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Que sont les probiotiques et comment augmentent-ils notre bien-être?
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) définit les probiotiques comme des "micro-organismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités suffisantes, apportent un bénéfice pour la santé de l'organisme hôte". En gros, il s'agit de bactéries et de champignons qui ne nuisent pas au corps humain mais qui ont un effet positif sur ses processus métaboliques. Les probiotiques sont donc des organismes microscopiques au vrai sens du terme, bien que le terme soit souvent utilisé pour les compléments alimentaires destinés à contenir les petits organismes et à les amener dans nos intestins pour qu'ils s'y installent.
Un bon probiotique contient des bactéries qui survivent à l'acide gastrique, car les petits auxiliaires ne peuvent pas encore développer leur effet dans l'estomac. Pour obtenir des effets positifs, ils doivent atteindre les intestins en quantité suffisante et s'y multiplier. Les bons probiotiques peuvent ainsi rétablir une flore intestinale déséquilibrée.
„Quelle est la différence entre les probiotiques et les prébiotiques?”
Les prébiotiques sont, pour ainsi dire, la nourriture des bonnes bactéries, c'est-à-dire des nutriments qui servent de nourriture aux microbes probiotiques. Il s'agit de substances qui sont indigestes pour l'homme et qui survivent donc à leur passage dans l'estomac et l'intestin grêle pour soutenir la fonction naturelle du gros intestin. L'avantage des prébiotiques, c'est qu'ils ne favorisent que les bactéries désirées, mais pas les pathogènes et les bactéries indésirables. Les probiotiques, d'autre part, sont principalement pris comme compléments alimentaires et sont disponibles sous forme de cures liquides ou de capsules. Puisqu'il existe des centaines de souches bactériennes différentes, il y a presque une infinité de possibilités pour combiner les probiotiques. Une chose est primordiale : les bactéries doivent arriver vivantes dans l'intestin.
Prébiotiques
- Stimulent le développement de bactéries saines
- Préviennent la formation de produits métaboliques nocifs
- Favorisent la croissance des micro-organismes
- Promouvoir l'activité des micro-organismes
- Ingrédients des denrées alimentaires inuline et oligofructose
- Présent naturellement dans les plantes à bulbes, les asperges, le seigle, l'avoine, les bananes et l'ail.
Probiotiques
- Abaissement du pH dans l'intestin grâce à la production d'acide lactique
- Stimulent le système immunitaire
- Renforcer la flore intestinale autologue de l'organisme
- Établissement de nouvelles cultures saines dans l'intestin
- Présent dans les produits fermentés tels que le yaourt naturel, le babeurre et le kéfir.
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